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食事は地元の旬の食材をふんだんに使用し、魚などに関しては
全国各地の漁港から直送しております。生産者と提携した四季
折々の旬の食材を活かした料理を提供致しております。
一階はオープンキッチンとなっており、職人による炭火焼きや
藁の炙り焼きといった、調理の様子をお客様が肌で感じられる
作りとなっております。